潮汕砂锅粥的做法大全窍门（潮汕砂锅粥的做法）

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1、 干贝、香菇洗净，用清水浸泡4小时；

2、 干贝泡软，用手撕成丝。香菇泡干，切片备用。

3、 将鲜虾清洗干净，虾头和虾身分开，虾背开膛；

4、 将干贝丝放入大米中，加入适量的水，用电饭锅或高压锅煮成米粥底，煮熟后放入砂锅中；

5、 另外，锅中烧开油，将虾头放入锅中，小火煎至油变红；

6、 等到炒好的虾头就可以了。

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