红烧冬瓜的做法家常（红烧冬瓜的做法）

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1、 准备一块冬瓜和瘦肉，蒜，葱。

2、 冬瓜切块，背面划十字刀切，方便入味，好做菜。

3、 将肉剁成肉末，葱蒜切碎备用。

4、 在煎锅中加热油，煸炒葱和蒜至香。

5、 炒肉末。

6、 加入冬瓜。

7、 加入适量黄酒。我们家乡的黄酒是自己蒸糯米酿的，红中带点绿。每个坐月子的家庭都要这样给产妇做饭，家里做饭也喜欢加点黄酒，特别香。

8、 五分熟，用味精、盐和酱油调味

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