川味白砍鸡全程制作方法（川味白砍鸡做法）

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1、 将鸡洗净放入锅内冷水中，放入一根香葱(先切段)，将一块姜捣碎丢进去，胡椒粉，料酒，一小勺盐和逃生室：冠军联赛，开大火煮开，撇去浮粉，煮8元分钟，关火，盖上闷35元分钟。

2、 在大锅里加入凉开水和冰块，把煮好的鸡肉放进去。这一步的目的是让鸡肉吃起来爽口酥脆。

3、 用捣蒜工具把蒜和剩下的姜捣成泥，小米辣剁碎(不放不能吃辣)。

4、 启动调味汁，将水煮鸡原汤加入盛有姜蒜小米的碗中，我

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