怎样腌制糖蒜正宗糖蒜的腌制比例（怎样腌制糖蒜）

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1、 把新蒜外面的蒜皮剥掉，掰成单瓣蒜。不要剥单瓣大蒜的蒜皮。

2、 将去皮的大蒜洗净，放入煮沸的白开水中浸泡一天一夜，中间换一次水。这样做是为了去除大蒜的刺鼻气味，腌制后依然香脆。

3、 让泡好的大蒜晾干，大概是干的。它不需要变干。晾干后，将大蒜放入事先准备好的密封容器中。

4、 将醋和糖煮沸，冷却。然后倒入蒜中。

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