生活中如何辨别东南西北（生活中如何辨别假鸡蛋）

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1、 (1)假鸡蛋蛋壳颜色比真鸡蛋鲜艳，但不明显。虽然真蛋和假蛋的主要成分都是碳酸钙，但假蛋的蛋壳含有少量石膏，所以比真蛋的蛋壳要亮一些，但不明显，仔细观察就能看出来。

2、 (2)用手触摸假蛋的蛋壳，会感觉比真蛋粗糙。

3、 (3)摇动假蛋时会有声音，因为水从凝固剂中溢出。

4、 (4)用鼻子仔细闻。真鸡蛋会有淡淡的香味。假鸡蛋的主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，有淡淡的化学气味。

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