油炸鱼鳞的做法大全窍门（一一椒盐炸鱼鳞的做法）

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1、 一、成品图制作椒盐炸鱼鳞的材料：草鱼鱼鳞(这里草鱼要大一点，越大越好)、盐、料酒、淀粉、胡椒面、白糖、玉米油或调和油。

2、 用清水把草鱼的鱼鳞洗干净(这个过程是很麻烦的一个，要洗几次。用盐和料酒去腥后，用清水洗几次，沥干水分备用)。

3、 用厨房纸吸干鱼鳞中的水分备用。

4、 用食品保鲜袋，将淀粉、椒盐面混合，将干鱼鳞倒入保鲜袋中，用手抓。

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