如何制作鱼干的方法（如何制作鱼罐头）

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1、 把鱼头切掉，然后换背面的刀，在热油里炸到表面焦黄酥脆，再取出。

2、 锅里热油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角炒香，再放入番茄酱、白糖、白醋、西红柿丁炒出红汤。

3、 锅中倒入清水，加盐和鸡精调味，然后浇在鱼上放入高压锅，煮半小时。

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