羊肾的做法和吃法（羊肾的做法）

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1、 将羊肾切成两半，去膜皮，切块，洗净，切成小块；

2、 加盐、黄酒，拌匀，再将羊肾切片腌制片刻。备用。

3、 在锅里烧热油，先炒大蒜。

4、 然后，将腌制好的羊肾倒入快速翻炒。

5、 加入洋葱，辣椒和胡萝卜丁，倒入，翻炒，翻炒一些蚝油，少许糖和盐，翻炒。

6、 从锅里拿出来，放在盘子里。

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