南煎丸子的做法大全窍门（南煎丸子的做法）

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1.肉丝尽量剁碎，拌料酒和酱料，静置20分钟，让调料的香味进入肉丝。

2.把肉末做成丸子，用蛋液包好，再用淀粉包好。

锅里倒油，大火煎，让丸子成型。然后用小火煎，煎至黄色，最后金黄。从盘中取出。

4.用锅里剩下的油，把葱、姜、蒜倒入锅里，再加点酱。

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