醋溜土豆丝怎么炒最好吃（醋溜土豆丝 鲁菜）

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1、 土豆洗净切丝。胡椒洗净切丝。

2、 准备一碗清水，滴一点醋，泡一会土豆丝，然后用清水冲洗两遍，洗出淀粉，沥干。

3、 锅里加少许油，烧至三成热，放入花椒，闻到花椒味时(不要炒花椒)，关火，挑出花椒。

4、 再把火打开。油温七成热时，加入干红辣椒和葱花。出香后，倒入土豆丝翻炒至熟。

5、 然后把它们依次放好。

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