炸茄盒的做法家常（炸茄盒的做法）

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1、 茄子洗净切片。

2、 将所有调味料加入肉中。

3、 搅拌，腌制一会儿。

4、 取一片茄子铺上肉，抹平盖好。

5、 盖上另一片茄子。

6、 淀粉包裹在茄子周围固定，炒的时候不会轻易散。

7、 制作面糊，面粉，鸡蛋，适量的水和盐，也可以用淀粉包裹，不用制作面糊就可以油炸。

8、 在锅里炸

9、 煎的时候注意翻面。

10、 油炸至两面金黄色。

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