春笋怎么炒才好吃（春笋怎么炒才好吃）

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1、 将水煮过的春笋撕成小条，用冷水浸泡保鲜。

2、 准备好红辣椒，清洗干净，切成小块备用。

3、 将大蒜切成粉末备用。

4、 将冷水浸泡过的春笋捞起，放入锅中，加入适量的水，再用武火煮开。

5、 竹笋烧开后，倒掉锅里的余水，将竹笋放在锅里炒干。

6、 将笋干炒干后，铲到锅的一边，另一边加入两勺花生油和少许盐加热。

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