牛肉面的做法家常（牛肉面的做法）

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1、 牛肉用清水浸泡去血水，换水两次，冲洗干净。

2、 锅里放一大汤碗凉水，放入牛肉块，大火烧开后小火煮5分钟，洗去血沫。

3、 锅中倒入油，爆香花椒，然后放入姜、葱、红椒翻炒。

4、 倒入焯水的牛肉块，翻炒出水蒸气，然后加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、八角，翻炒均匀。变成电压力锅，按下牛羊肉的按钮。

5、 当电压力锅的浮子自然落下后，就可以开盖了，牛肉软烂了。

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