清蒸石斑鱼的做法视频（清蒸石斑鱼--年夜菜）

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1、 姜、红辣椒切丝，泡水备用。这样，洋葱丝比卷洋葱更漂亮。

2、 最好把姜片和葱放在平板里。这样一定要去腥，让鱼底通风，受热均匀。

3、 先把料酒均匀地抹在鱼身上，然后用葱姜丝浸泡过的水浇在鱼腹和鱼身上，再把鱼放在盘子的葱段上，再把葱姜段放在鱼身上。

4、 把锅里的水烧开，盖上锅盖，等全火。当蒸汽从空气出口出来时，开始计时。我的鱼大约重一公斤。

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