大对虾的做法大全家常（大对虾的做法）

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1、 将大虾洗净，切掉须和腿，在虾枪头部切一个小洞，取出沙袋，切掉大虾背部，取出沙腺。

2、 切大葱，切姜，切蒜，切细香葱。

3、 将勺子放在火上翻炒，加入花生油，加热，加入葱花、姜末和蒜粉翻炒至香。

4、 炒大虾，炒虾油，煮料酒，加清汤，烧开，加盖，小火煨，加精盐，白糖。

5、 然后开大火，收汁，汤汁可以用白糖稍微增稠，这样一般用淀粉增稠，不用刻意用水。

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