文学之窗的酱牛肉实践

大家好,小太来为大家解答以上问题。文学之窗的酱牛肉实践这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 牛筋用冷水解冻，中间换两次冷水，倒出血水，减少杂质和腥味。

2、 将蹄筋放入锅中，加入冷水和葱姜，将水烧开。从锅里飘出来的泡沫是鱼腥味的杂质和血等。拿出来。

3、 牛肉焯水后用温水洗净。这个时候不要用冷水，因为突然冷了，肉热胀冷缩，容易变硬，不好吃。

4、 将蹄筋和一根多余的蹄筋放入电压力锅内，将所有调料加入温水中，倒入锅中，水量几乎淹没肉的表面。

5、 如果是老高压锅的话，时间可能会少一些。

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