新疆大盘鸡的正宗做法教程（新疆大盘鸡的正宗做法）

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1、 将鸡肉剁成小块，放入锅中加水煮沸，将鸡肉放入沸水中焯一下，捞出备用。

2、 土豆去皮，洗净切块，青椒，洋葱。

3、 锅里放油，放入冰糖，开小火慢慢融化冰糖，融化后放入鸡块翻炒。

4、 加入料酒和酱油，翻炒，加入葱、姜、蒜、花椒、大料和桂皮，翻炒，然后加入郫县豆瓣酱和啤酒，加水炖一小时。

5、 将皮带面煮熟，放入大碗中备用。

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