红烧桂鱼的家常做法王刚（红烧桂鱼的家常做法）

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1、 将鱼清洗干净，用拉刀备用。

2、 锅内热油60度，放入鱼煎至两面金黄。

3、 把葱，姜，蒜直接放进炒锅里，红辣椒就香了。

4、 加入郫县豆瓣酱翻炒几下。加入适量热水，再加入生抽、老抽、料酒、糖，炖15分钟。

5、 上菜后撒少许香菜即可食用，美味可口。

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