尖椒爆炒鸡胗怎么弄（尖椒爆炒鸡胗）

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1、 鸡胗加入淀粉和料酒，揉一会儿。

2、 用水洗净，去血备用。

3、 辣椒用刀切成片，洋葱切段，姜切丝备用。

4、 用食用油和胡椒加热炒锅。

5、 放入葱、姜丝、干辣椒炒香。

6、 倒入鸡胗，大火快速翻炒。

7、 加盐和酱油调味上色。

8、 倒入清水，小火炖半小时。

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