干锅土豆片的做法家常步骤（干锅土豆片的做法）

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1、 准备两个小土豆，去皮，洗净，切成薄片。把它们包在冷水里，洗去淀粉。放在一边。

2、 然后锅中烧开油，多放油，倒入薯片，炸至薯片微黄，控油备用。

3、 将底油放入五花肉中，翻炒至变色出香味。

4、 加入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入葱姜蒜末，加入一些干辣椒段，翻炒炒出香味。

5、 然后倒入切好的青红椒块和洋葱块，转大火翻炒至熟。

6、 最后倒入炒好的薯片，加入半勺盐和一勺蚝油。

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