淹糖蒜的做法（淹糖蒜的做法）

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1、 准备2斤鲜蒜，去皮，去根，去头。

2、 冲洗干净，用盐水浸泡12小时，去掉辣味。擦干水。

3、 将500克米醋或白醋、250克白糖、50克盐和500克清水放入锅中，小火煮沸，放凉。

4、 准备一个无油无水的坛子，放入大蒜和糖醋汁，加入少许高度白酒。

5、 盖上保鲜膜，拧上盖子，在阴凉处腌制20多天，就做好了。

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