#麦当劳回应「过期食材换签继续卖」，将加强操作规范的落实执行，如何看待此事？食品安全如何保障？#

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1、最新进展 5 月 13 日晚，麦当劳中国发布声明回应此前被指食安问题，表示对涉事餐厅所带来影响深表歉意，公司正积极配合当地市场监管部门进行调查与核实，对于任何违反操作标准的行为，绝不姑息，严肃处理

2、此外将进一步加强餐厅操作规范的落实和执行

3、 此前据《新京报》报道，其记者卧底麦当劳郑州卓越农联餐厅和麦当劳济南大学餐厅，发现两家餐厅均存在篡改食品保质期标签、使用过期食材、食物过了保存期依旧售卖以及偷工减料等问题

4、麦当劳郑州卓越农联餐厅，还存在炸油品质超标的情况

5、麦当劳回应被指使用过期食材：将进一步加强操作规范

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