- 2024-04-29 11:46:14 热点发现时间
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大家好，今日关于【调料中的哪些成分最容易导致癌症？有哪些预防措施？】的话题登上了各大平台的热搜榜，受到全网的关注度非常高，那么【调料中的哪些成分最容易导致癌症？有哪些预防措施？】具体是什么情况呢，大家可以一起来看看具体都是怎么回事吧。基本情况讲解来了！
1、网上一直有传闻说蚝油致癌，一度搞的人心惶惶，那么这个说法到底有没有科学依据呢？ 其实蚝油本身不含致癌物，但却含有一定量的谷氨酸钠，这种物质在加热时会生成焦谷氨酸钠的致癌物，所以，也就有了蚝油致癌的说法
2、 但实际上，蚝油中的谷氨酸钠是一种提鲜物质，虽然高温下确实会生成焦谷氨酸钠，但这种物质没有致癌性，只是会让菜肴风味减损而已
3、 其实蚝油真正的健康威胁和储存方式有关，长时间存放在常温状态下，蚝油很容易发生氧化分解，导致有害微生物繁殖，比如对人体致癌威胁最大的黄曲霉毒素
4、什么调料最易致癌？是蚝油吗？医生：这 4
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