腩怎么读（腩的读音）

大家好，小美来为大家解答以上问题。腩怎么读，腩的读音很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 拼音：[nm:n]；

2、 菜系，一个汉字，指的是牛肚上和肋骨附近的软筋，也指的是用这种肉做的菜。

3、 牛腩是指有筋、有肉、有油花的一块肉，即牛肚子里、牛肋骨附近的软筋。这是一个通用术语。按部位分，牛身上很多部位的肉都可以叫胸肉。进口牛肋排主要是切成条状，也就是肋骨之间无骨的肉条。它们瘦肉多，脂肪少，筋少，适合红烧或炖汤。另外，里脊肉的上层，有一条里脊肉边，肌肉少，油少，肉多，但形状不规则。也可以叫牛腰肉，是最好炖的部位。牛筋可以算是牛腩的一种，肌肉多，油少，甚至全是瘦肉。一般用来卤制，不适合炖汤，也不适合红烧。

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