北方端午节有什么蔬菜（北方端午节吃什么菜）

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解答：

1、 毒饼，端午节前后，很多食品店会出售“毒饼”，即装饰有五种毒虫图案的饼。五毒糕其实是一种玫瑰花糕，只是最外层的糕点上印了蝎子、蟾蜍、蜘蛛、蜈蚣、蛇的形象。毒糕是北方端午节的特色时令食品。初夏时节，毒物滋生活跃，古人会吃“毒饼”以祝愿祛病强身，祈求健康。

2、 蒜蓉鸡蛋，在河南、浙江等省农村的端午节，家庭主妇们起得很早，将事先准备好的蒜蓉鸡蛋煮熟，给家人当早餐吃。有些地方，大蒜和鸡蛋的烹饪中会放几片艾叶。早餐吃大蒜、鸡蛋、油蒸馒头，据说可以避免“五毒”，对身体有好处。

3、 黄鳝，我国江汉平原每逢端午必吃黄鳝。黄鳝又名黄鳝、长鱼等。端午节的黄鳝肥嫩可口，营养丰富，不仅口感好，还具有滋补功能。所以民间有“端午黄鳝争人参”的说法。

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