福州端午节特色吃什么（关于福州端午节特色吃法）

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解答：

1、 喝下午茶。端午节时，人们到山上、田间等地采集许多野生草叶，或切成片或段，与茶叶混合晒干储存备用。因为它是在端午节期间制作的，所以被称为“午茶”。对咳嗽、胃痛、消化不良有效果，还能防暑降温。

2、 开始蒸。五月初二，福清家家户户开始过日子。“成家”就是成家肿了，煮了。曲糠是稻糠，糯米浸透后磨成浆，用白棉布包压干，用酵母发酵，做成圆饼，用糠叶蒸熟。因为蒸过后会肿起来，所以取名“成家”，寓意发财。

3、 炸油饼。福清和平潭都有端午节炸面饼的习俗。粗面粉，也就是小麦，用水浸泡，然后磨成浆，放在大铁锅里炸。面条吃起来像春饼，配炒或煮的豆芽、韭菜、蛤蜊等。因为福清话里的“勉”和“勉”谐音，里面有“长命百岁”的美好祝福。午草”。中午用鸡蛋煮“午草”。味道很香。人们用煮鸡蛋汤洗澡。洗澡后，他们换上新的夏装，每人吃两个鸡蛋以求好运。

4、 吃炒桩。泉州家家户户端午节都要吃“煎饺”，就是用面粉、米粉或红薯粉等配料调成稠糊状，油炸而成。端午节前，是泉州的雨季。

5、 蒸“第一饼”。五月的第一天，莆田的田人在做年糕。虽然饼的样式不同，但制作的原料和方法大致相同。它们都是将大米磨成粉末，然后加入糖、香料、花生等制成的。蒸熟它们。它们被称为“早年糕”；还有以调料特性命名的“薄荷饼”。“初五鸡蛋”莆田人在初五煮鸡蛋吃。清晨，人们采集香草、菖蒲、石榴枝、桃枝、柑橘枝等。统称为“雨不停地下。古有“天漏”之说。人们渴望晴天，模仿女娲炼石补天的做法，于是有了“炸桩补天”的民俗。

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