醴陵酒席要注意哪些礼仪（醴陵酒席哪些礼仪要注意）

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解答：

1、 准时出席。无论是陌生的酒场，人们都不熟悉；或者熟悉的同学、朋友、老乡、同事聚一聚。准时到场是最基本的礼仪，也是对他人最起码的尊重。一般酒场的“主人”至少要提前30分钟到场，做好准备工作。被邀请者至少提前15分钟到达，留出足够的时间打招呼。即使有急事，也确实不能准时到场。你要提前和组织酒场的朋友委婉的告知和传达，并恳切的要求你的朋友先进行。不要因为自己的原因耽误了酒席的开场，扫了朋友的兴。处理好自己的事情后，要尽快到达现场，并真诚地向朋友道歉，或者用“三杯自罚”的搞笑方式巧妙化解。

2、 坐下吧。客人全部到场后，入座也是很有讲究的。现在流行的座次方式是“四方四客式”，即四客配四陪的方式。现在的酒店都有漂亮的大壁画。主护卫的座位一般背对壁画，副护卫坐在主护卫的正对面。中国历来有“尊权”的传统，以权为先。主要是方便给客人上菜倒酒。主持人右手是主宾，左手是副宾；助理右手是三位客人，左手是四位客人。三伴侣和四伴侣与主伴侣和辅助伴侣交叉成“十字”形。如果去农村吃酒席，坐的是传统的方桌，也叫“八仙桌”，正好和圆桌相反。一般主人公司坐在面对门的右手边，主宾坐在面对门的右手边，也叫“门口第一座”。当“主人家”来敬酒时，面对面的是主宾。传统的“八仙桌”通常只坐七人，一人六客，主伴左手座位空着，方便上菜；也有八个人满的时候。一般是盛大的酒场，是两伴六客的体系。

3、 秩序。俗话说“众口难调”。点菜最考验一个人的情商和智商。会点餐的人，价格合理，营养美味，花费也少。问客人的时候，不能问“您要这道菜吗？”“你喜欢那道菜吗？”这会让客人尴尬。你应该问“你有什么禁忌菜吗？”“可以吃辣吗？”，是问客人要忌口什么食物，而不是问客人喜欢吃什么食物。点菜时应优先考虑客人、长辈、女士、小孩，并按此顺序询价。此外，还要照顾有特殊饮食传统的“民族习惯”，必须尊重客人，也最容易被人忽视。菜的数量也很有讲究。“点一道菜双份点”，一般以总人数的1.2-1.3倍配成偶数。荤素比例一般为6比4，凉菜占热菜的一半，大肉配大菜，大肉配青菜；有女士和小孩在场，你应该点1-2个甜点。有老人在场，点一些易消化的菜。

4、 倒酒。酒桌上要知道的六种礼仪，酒场上要注意，做错了浪费钱不讨好。

5、 人们常常用一句话——来考虑：倒酒，倒耳；喝吧，热酒也。如果服务员倒了酒，礼貌的表示感谢，这也体现了个人的修养和素质。如果主陪或副陪亲自斟酒，应端起酒杯或俯身起立表示感谢；倒酒的时候要考虑方方面面。我们应该按照主宾、副宾、三宾、四宾的顺序倒酒。要涵盖方方面面，不能厚此薄彼。酒里满满的诚意。一般白酒啤酒都要倒满，但要满而不溢。拿杯子方便，但至少要九成满；倒第三杯红酒；先倒入三分之一的香槟，待里面的泡沫稍微消散后，倒入

6、 吐司。敬酒是酒桌上最隆重的仪式，也是最重要的环节：敬酒时一般要站起来，上身挺直，右手举杯，左手托住杯底。一般应该从主宾开始，然后是副宾、三宾、四宾等其他客人。也可以按顺序敬酒。敬酒时，切记客人先喝，敬酒者后喝。绝对不要比对方喝的少。你可以向一个人敬酒，但最忌讳的是向多人敬酒。还要注意你的杯子比别人的杯子略低。如果你是领导或者长辈，杯子是平的。祝酒词要到位，中心意思是感谢、邀请、祝愿等。而不是直接请对方喝酒。“你要什么，我就做什么”是敬酒时最忌讳的一句话，尤其是向长辈或领导敬酒的时候。客人喝完酒后，也要积极回应，婉转表示感谢。

7、 干杯。敬酒时，如果看到对方酒杯里的酒可以一次性敬酒，就要主动碰杯。应该能听到清脆悦耳的声音，大力碰杯。一般是主人提议一起喝。每个人都应该起身直立，右手拿着杯子，微笑着看着别人，并伴有相应的祝福、邀请和感谢的话语。

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