正宗麻辣虾尾的做法（正宗麻辣虾尾的做法简述）

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选择内容1。选择冻虾尾：选择冻品一定要注意。因为不知道确切的冷冻时间，所以在选择冷冻商品时一定要选择有良心的商家。冷冻商品也有保质期。冷冻太久的食物也不好吃。

2.解冻：将冷冻的虾尾放入冷水中解冻，然后清洗虾尾，虾尾也很脏。清洗虾尾的水干净后，再清洗虾尾。

3.将大蒜捣碎，生姜切片，茴香中和豆瓣酱的味道。大蒜最好不要切片，大料不容易和虾尾混在一起。

4.炒锅放食用油，放入一勺豆瓣酱、蒜、姜片、八角炒香。虾尾加少许水，翻炒均匀。

5.虾尾翻炒均匀后，宜加少许热水淹没虾尾，再改为小火，帮助虾尾入味。这个时候可以放一点白糖中和豆瓣酱的咸味，因为豆瓣酱已经很咸了，这个时候就不用放盐了。

6.如果时间允许，虾尾最好用小火煮一两个小时，这样虾尾更入味。

7.吃虾尾时剥壳后，拉出虾线，直接沿着虾尾头皮剥。这条虾线完全被剥掉了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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