低盐固态发酵法（关于低盐固态发酵法的简介）

大家好,很多人对低盐固态发酵法，关于低盐固态发酵法的简介这个还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、低盐固态发酵工艺是利用酱醅中食盐含量在10%以下对酶活力的抑制作用影响不大，在无盐固态发酵基础上发展起来的一种生产工艺，它综合了几种发酵工艺的优点。

2、具有管理方便、蛋白质利用率高、产品质量稳定等显著优点，主要应用于酱油的生产。

以上就是【低盐固态发酵法，关于低盐固态发酵法的简介】相关内容。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！