伴刀豆凝集素A（关于伴刀豆凝集素A的简介）

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1、 伴刀豆凝集素A（Concanavalin A，缩写ConA）是一种糖类结合蛋白质，又叫刀豆球蛋白A、伴刀豆球蛋白、刀豆素，是一种植物血凝素( Phytohemagglutin)，其本质是一类多价的、非免疫来源的、对糖及其缀合物高度专一识别的蛋白质。

2、它在植物体内的作用是促进种子的成熟和发芽，储存蛋白质，转移糖，防御病原微生物，促进细胞生成等。

3、它通过各种机制对动物产生抗营养作用，为刀豆种子中的抗营养因子。

4、在刀豆种子中，ConA 的含量较为丰富，占总蛋白的1% ～3%。

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