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Strecker降解反应（关于Strecker降解反应的简介）
大家好,很多人对Strecker降解反应，关于Strecker降解反应的简介这个还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！
1、Strecker降解反应即α-氨基酸与α-二羰基化合物反应时。
2、α-氨基酸氧化脱羧生成比原来氨基酸少一个碳原子的醛。
3、氨基与二羰基化合物结合并缩合成吡嗪；此外,还可降解生成较小分子的双乙酰、乙酸、丙酮醛等。
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