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2021年大寒节气为公历2021年1月20日4时36分，农历庚子年12月8日。
严寒是二十四节气中的最后一个节气。每年阳历1月20日左右太阳到达经度300度时，称为“大寒”，这是在第39和49个时期。此时寒潮频繁南下，是我国大部分地区的寒冷期。严寒意味着天气极其寒冷。《授时通考天时》报价《三礼义宗》:“大寒在中间，上形在小寒，故称大寒。”.冷的两极相反，所以叫严寒。”此时寒潮频繁南下，是我国大部分地区一年中的寒冷期，风力大，气温低。大寒是中国二十四节气中的最后一个节气。大寒过后，立春，新一年节气周期迎来。
俗话说：“花木管理季节，鸟鸣为农时。”花卉、植物、鸟类、动物和鸟类都是根据季节移动的，所以它们有规律的动作被视为区分季节节气的重要标志。“平齐法”划分节气，将大寒分为三个阶段：“一阶段为鸡乳；第二，等待鸟类的严重疾病；三倍水在胃里很强。”其中，第三种天气尤其说明严寒中的温度极低：此时，水域中的冰可以一路冻到水的中心，而且又厚又结实。此外，严寒中的花信风气候是“瑞香、兰花、明矾(生于江南一带)”。也可以作为判断重感冒的重要标志。
严寒的气候特征
大寒节气，大气环流相对稳定，环流调整期约20天。这种环流调整时，往往有大范围雨雪天气和大风降温。当东经在长波脊以西80度，东亚为沿海槽时，在西北风的控制和冷空气的持续补充下，我国将出现持续低温。和小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的节气。根据我国常年气候资料的统计，我国北方一年中最冷的时候是每年公历的1月中旬(10-20日)。每年的微寒节气从1月5日-7日开始，节气约15天，属于年中微寒节气。因此，对于大多数北方地区来说，轻度寒冷确实比重度寒冷更冷。但是对于南方的大部分地区来说，这是大寒节气中最冷的一天。南方的寒冷节气一般从1月20日开始，1月底是南方一年中最冷的时候。
众所周知，二十四节气起源于中国北方的黄河流域。在中国北方，节气没有小寒。既然小寒更冷，为什么古人要在小寒之后加一个大寒，而不是倒排？之所以说是这样，是因为古人特别说“物极必反”，认为夏冬交替的“天”是寒冷过后的迅速恢复。如果在小寒之前有大寒，随便你在最冷之后找不到“恢复”的感觉，那么就把大寒放在后面，让它在大寒之后回到立春，这是符合“物极必反”原则的。还有一种说法叫“大寒”，因为冬天的最后一个节气对应夏天的最后一个节气“大夏”。
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